Kalvgryta med plommon

Igår var sista dagen med GI boken. Skönt. Idag gjorde vi en av de bästa rätterna. Mycket enkelt och gott!

Kalvgryta med plommon.
Ingredienser:

600 gram kalvstek eller fläskstek
1 gul lök
1 äpple
smör
2 dl grädde
1 msk kalvfond
12 torkade plommon
salt och peppar
4 dl kokt dinkel
sallad

Skär köttet i lagom stora grytbitar. Skala och hacka löken. Skär äpplet i skivor. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn köttet tillsammans med löken i några minuter. Häll på grädde, kalvfond, plommon och låt det koka i ca 10 minuter. Tillsätt äppelskivorna precis före servering. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt dinkel och sallad.

Recept: "GI dag för dag, 30 dagar till en nyttigare livsstil"
av Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson
Foto: Eget

Från i somras

Lite bilder från i somras. Bara ett urplock av bilder från underbara sommaren. Bättre sent än aldrig, va? ;)
Vi åkte till Järvzoo en dag och så umgicks vi med nära o kära.

Bilder från järvzoo. Vi såg nästan alla djuren. :)






Var till Piteå för Piteå Dansar Och Ler. Här tar vi en promenad längs vattnet på Pite Havsbad




Träffade mina kompisar och deras familjer.

19 sep

Idag röstade vi och tog en cykeltur direkt efter. Vi kollade på hus under turen. Det finns många fina hus. Alla nya på ett nytt bostadsområde. Blir såååå sugen på hus... :)

Jag är så gott som frisk nu, men var hemma från jobbet i två dagar.

Snart är vi klar med 30 dagar med GI-metoden. Många rätter har varit väldigt gott, andra ganska värdelöst. Det som har varit jobbigt är att ständigt handla mat och laga mat två gånger per dag. När vi är klar med boken som vi följt ska vi hålla oss till GI-metoden så gott vi kan men utan att behöva laga mat så ofta. :)

Snuvig

Är lite förkyld - snuvig, kliar i näsan och nyser ofta. Får snyta mig stup i ett känns det som. Hoppas det går över fort och att jag slipper sjukanmäla mig. Kände av det i onsdags kväll...

Tjejmilen

Jag och mina 2 kompisar gjorde helg i Stockholm i samband med tjejmilen. Helgen var mycket trevlig. Vi shoppade och fixade tjejmilen, sen var det synd att tjejerna var lite förkylda, men de gjorde väldigt bra ifrån sig under omständigheterna. Jag är mycket nöjd med resultatet, 69 minuter blev det. :)